Kopi Nganu Akademik — Produk Digital

Capek Café Jalan, Tapi Semua Masih Bergantung ke Anda?

Bangun sistem operasional coffee shop yang rapi, terukur, dan siap dijalankan tim — tanpa harus menyusun SOP, KPI, Job Desk, dan Form dari nol.

Coffee Shop Management System adalah paket dokumen operasional siap pakai untuk membantu owner café mengatur staf, pelayanan, laporan harian, stok, dan performa karyawan.

Word (.docx) Editable PDF Siap Print Sekali Beli, Akses Selamanya Dirancang Khusus Coffee Shop

Dapatkan Sistemnya → Lihat Preview Dokumen

Professional Kit Siap Pakai

Coffee Shop Management System

SOP Operasional

Opening, Closing, Barista, Cashier…

KPI Karyawan

60 indikator performa terukur

Job Desk Detail

Tugas, wewenang, jenjang karier

Form Operasional Harian

Checklist, laporan, stok

File

Dokumen

Siap Pakai

SOP Opening Store ✦ KPI Barista ✦ Job Desk Cashier ✦ Daily Sales Report ✦ Stock Opname Form ✦ SOP Closing Store ✦ KPI Store Manager ✦ Opening Checklist ✦ Waste Report Form ✦ SOP Handling Complaint ✦ SOP Opening Store ✦ KPI Barista ✦ Job Desk Cashier ✦ Daily Sales Report ✦ Stock Opname Form ✦ SOP Closing Store ✦ KPI Store Manager ✦ Opening Checklist ✦ Waste Report Form ✦ SOP Handling Complaint ✦

Kenapa Banyak Café Tidak Berkembang

Bukan karena kopinya.
Tapi karena tidak ada sistem.

Masalah yang paling sering terjadi di coffee shop Indonesia — dan semuanya bisa diselesaikan dengan sistem dokumen yang benar.

Karyawan kerja tanpa standar

Tidak ada SOP tertulis = tidak ada standar produktivitas. Staf bekerja berdasarkan kebiasaan, bukan prosedur.

Owner harus turun tangan tiap hari

Tanpa checklist dan SOP yang jelas, semua keputusan operasional masih bergantung pada instruksi langsung dari Anda.

Rasa minuman tidak konsisten

Tanpa SOP Barista, kualitas berbeda di tiap shift. Customer kecewa, repeat order ikut turun.

Tidak tahu outlet untung atau rugi

Tanpa laporan harian yang rapi dan kas yang cocok, kondisi keuangan tetap gelap setiap malam.

Staf tidak tahu tugasnya sendiri

Tanpa job desk tertulis, tanggung jawab tumpang tindih dan performa sulit dinilai secara objektif.

Stok berantakan, waste tinggi

Tanpa stock opname rutin, bahan habis mendadak dan food cost membengkak tanpa disadari.

"Masalahnya bukan hanya kopi.
Masalahnya adalah sistem kerja yang belum tertulis, belum terukur, dan belum konsisten."

— Kopi Nganu Akademik

Solusinya

Satu Sistem Dokumen untuk Membuat Outlet Lebih Tertib

Coffee Shop Management System berisi dokumen operasional siap pakai yang dirancang khusus untuk café Indonesia — SOP untuk standar kerja, KPI untuk mengukur performa, Job Desk untuk memperjelas tanggung jawab, dan Form untuk laporan harian.

7SOP

SOP Operasional

Opening, Closing, Barista, Cashier, Pelayanan, Cleaning, Complaint

3KPI

KPI Karyawan

Barista (21 indikator), Cashier (19), Store Manager (20)

3JD

Job Desk Detail

Tugas harian, wewenang, jenjang karier tiap posisi

6Form

Form Operasional Harian

Checklist, Daily Sales Report, Stock Opname, Waste Report

14/19

File Dokumen PremiumWord Editable + PDF Siap Print

Perbedaan Nyata

Sebelum dan Sesudah Pakai Sistem Ini

Tanpa Sistem

Staf kerja berdasarkan instruksi lisan

Owner harus ada di outlet setiap hari

Laporan harian tidak konsisten

Tidak tahu performa karyawan

Stok dan waste tidak terkontrol

Sulit menyiapkan cabang baru

Dengan Coffee Shop Management System

Staf punya SOP tertulis yang diikuti

Outlet bisa jalan tanpa Anda setiap hari

Laporan lebih rapi dan terdokumentasi

KPI karyawan terukur secara objektif

Stok dan waste lebih terkendali

Sistem siap diwariskan ke cabang baru

Preview Dokumen

Lihat Struktur Dokumen
yang Akan Anda Dapatkan

Kami tahu Anda tidak ingin membeli file kosong. Berikut gambaran struktur dan isi sebagian dokumen sebelum Anda memutuskan.

SOP-01

SOP Operasional

SOP Opening Store

Standar pembukaan outlet, flow kerja, checklist, risk control.

SOP-02

SOP Operasional

SOP Closing Store

Standar penutupan, rekonsiliasi kas, checklist closing.

KPI-01

KPI Karyawan

KPI Barista

21 indikator terukur — kualitas, kecepatan, waste, attitude.

KPI-02

KPI Karyawan

KPI Cashier

19 indikator — akurasi kas, upselling, dokumentasi harian.

JD-01

Job Desk & HR

Job Desk Barista

Tugas harian, wewenang, standar kerja, jenjang karier.

FORM-01

Form Operasional

Form Operasional Harian

Checklist, Daily Sales Report, Stock Opname, Waste Report.

Ya, Saya Mau Dapatkan Dokumennya →

Tentang Produk Ini

Kenapa Dibuat oleh
Kopi Nganu Akademik?

Berbasis kebutuhan nyata operasional coffee shop Indonesia — bukan terjemahan sistem luar negeri.

Format dokumen profesional dan mudah disesuaikan dengan nama café, struktur tim, dan kebijakan outlet Anda.

Cocok untuk training staf baru — lengkap dengan checklist, job desk, dan standar kerja siap pakai saat onboarding.

Bisa dipakai dari outlet kecil hingga café yang sedang mempersiapkan sistem untuk buka cabang.

Menggunakan pendekatan SOP, KPI, job desk, dan checklist operasional yang sudah terbukti efektif di industri F&B.

Dibuat untuk Owner Café Indonesia

Disusun berdasarkan kebutuhan nyata owner café: staf harus mudah dilatih, operasional harus rapi, laporan harus jelas, dan bisnis bisa dikontrol tanpa Anda turun tangan di setiap shift.

Tentang Kopi Nganu Akademik

Kopi Nganu Akademik adalah pusat edukasi dan sistem bisnis kopi yang membantu calon owner dan pelaku café membangun usaha yang lebih profesional dan siap berkembang.

✦ Standar operasional bisnis F&B modern

Pilih Paket

Mulai dari yang Anda
Butuhkan Sekarang

Daripada membuat dokumen dari nol selama berhari-hari, langsung pakai struktur yang sudah disusun rapi dan sesuaikan dengan nama café Anda.

Starter Kit

Fondasi Operasional

Untuk café baru buka atau yang butuh fondasi operasional kuat sejak hari pertama.

Harga Normal: Rp 197.000

^Rp 97_.000

✓ Harga Launching · Sekali Beli, Akses Selamanya

7SOP

6Form

13Dokumen

7 SOP Operasional lengkap
Opening & Closing Checklist
Daily Sales Report harian
Stock Opname & Waste Report
Customer Complaint Log
Word (.docx) Editable + PDF Siap Print

Beli Starter Kit — Rp 97.000

File digital · Bisa diedit · Disesuaikan nama café

⭐ Paling Direkomendasikan

Sistem Lengkap

Untuk café yang ingin lebih terstruktur — KPI terukur, job desk jelas, dan siap scale up.

Harga Normal: Rp 497.000

^Rp 247_.000

✓ Sudah Termasuk Semua Isi Starter Kit

7SOP

3KPI

3Job Desk

6Form

Semua isi Starter Kit (8 file)
KPI Barista — 21 indikator terukur
KPI Cashier — 19 indikator terukur
KPI Store Manager — 20 indikator
Job Desk Barista, Cashier, Store Manager
Total 19 dokumen premium
Word (.docx) Editable + PDF Siap Print

Beli Professional Kit — Rp 247.000

File digital · Bisa diedit · Disesuaikan nama café

Perbandingan Paket

Apa yang Ada di Setiap Paket?

Dokumen	Starter · Rp 97K	Professional · Rp 247K
SOP Operasional (7 Dokumen)
SOP Opening Store	✓	✓
SOP Closing Store	✓	✓
SOP Pelayanan Customer	✓	✓
SOP Barista Station	✓	✓
SOP Cashier & Payment	✓	✓
SOP Cleaning & Hygiene	✓	✓
SOP Handling Complaint	✓	✓
Form Operasional Harian
Opening & Closing Checklist	✓	✓
Daily Sales Report	✓	✓
Stock Opname Form	✓	✓
Waste Report Form	✓	✓
Customer Complaint Log	✓	✓
KPI Karyawan
KPI Barista (21 indikator)	—	✓
KPI Cashier (19 indikator)	—	✓
KPI Store Manager (20 indikator)	—	✓
Job Desk & HR
Job Desk Barista	—	✓
Job Desk Cashier	—	✓
Job Desk Store Manager	—	✓
Format & Akses
Word (.docx) Editable	✓	✓
PDF Siap Print	✓	✓
Akses Selamanya	✓	✓
Total Dokumen	13 dokumen	19 dokumen

Pertanyaan Umum

Masih Ada Pertanyaan?
Kami Jawab di Sini.

Ya. File tersedia dalam format Word (.docx) sehingga bisa disesuaikan dengan nama café, struktur tim, jam operasional, dan standar masing-masing outlet.

Ya. Tersedia juga format PDF siap print untuk kebutuhan operasional, training, dan arsip dokumen outlet.

Cocok. Dokumen ini dibuat agar bisa digunakan oleh coffee shop baru, café kecil, café yang sudah berjalan, hingga owner yang ingin mulai menyiapkan sistem cabang.

Tidak. Dokumen sudah berisi struktur SOP, KPI, Job Desk, Form, Checklist, Risk Control, dan format evaluasi yang bisa langsung disesuaikan — bukan file kosong yang harus diisi dari awal.

Anda mendapatkan file digital sesuai paket yang dipilih, dalam format Word (.docx) editable dan PDF siap print. File bisa langsung didownload setelah pembayaran berhasil.

Bisa digunakan sebagai dasar sistem internal bisnis Anda dan dapat disesuaikan untuk kebutuhan multi-outlet.

Tim kami akan membantu melalui WhatsApp untuk memastikan file bisa diterima dan dibuka dengan baik.

Bukan. Ini adalah sistem dokumen operasional yang membantu café bekerja lebih rapi, profesional, dan terukur seperti bisnis F&B yang memiliki standar kerja tertulis.